Πόσο μέλι να τρώω την ημέρα: ειλικρινής οδηγός

Το μέλι θεωρείται ένα «καλό» γλυκό, και σίγουρα έχει πολλούς θαυμαστές. Όμως μια ειλικρινής ερώτηση που αξίζει να κάνουμε είναι: πόσο μέλι μπορώ να τρώω την ημέρα; Και πώς εντάσσεται στη διατροφή μου; Ως παραγωγοί μελιού, θέλουμε να σου πούμε την ειλικρινή απάντηση: το μέλι είναι υπέροχο, αλλά είναι και σάκχαρο, και καλό είναι να καταναλώνεται με μέτρο.

Το μέλι είναι σάκχαρο

Το μέλι αποτελείται κυρίως από σάκχαρα (φρουκτόζη και γλυκόζη). Παρότι είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει και άλλα συστατικά σε μικρές ποσότητες, από πλευράς διατροφής μετράει ως προστιθέμενο σάκχαρο.

Τι λένε οι οδηγίες

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει τα ελεύθερα σάκχαρα να είναι λιγότερο από το 10% της ημερήσιας ενέργειας, και, ιδανικά, όπως προτείνει, λιγότερο από το 5%. Στα ελεύθερα σάκχαρα περιλαμβάνεται και το μέλι, μαζί με τη ζάχαρη, τους χυμούς και τα σιρόπια.

Για έναν ενήλικα με ημερήσια ανάγκη περίπου 2.000 θερμίδες, το 10% αντιστοιχεί σε περίπου 50 g ελεύθερων σακχάρων την ημέρα, και το 5% σε περίπου 25 g. Αυτά τα όρια ισχύουν για το σύνολο των γλυκών της ημέρας, όχι μόνο για το μέλι.

Τι σημαίνει αυτό σε κουταλάκια

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι έχει περίπου 7 g και περίπου 20 θερμίδες. Τα 25 g (το 5%) αντιστοιχούν σε περίπου 3 με 4 κουταλάκια μέλι, αλλά σε αυτό το όριο μετράνε και όλα τα υπόλοιπα γλυκά της ημέρας: ροφήματα, αναψυκτικά, γλυκά και έτοιμα τρόφιμα με προστιθέμενα σάκχαρα. Γι' αυτό, στην πράξη, 1 με 2 κουταλάκια μέλι είναι ένα λογικό όριο για πολλούς ανθρώπους.

Φυσικά, οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το βάρος, τη δραστηριότητα και την υγεία.

Πώς να το εντάξεις έξυπνα

Αντικατέστησε, μην προσθέτεις. Αν βάζεις μέλι, μείωσε τη ζάχαρη και τα άλλα γλυκά.
Χρησιμοποίησέ το για γεύση. Ένα κουταλάκι σε γιαούρτι με φρούτα ή καρύδια είναι αρκετό.
Διάλεξε το μέλι που σου αρέσει. Ένα πιο έντονο, αρωματικό μέλι σε ικανοποιεί με λιγότερη ποσότητα.
Συνδύασέ το με ίνες και πρωτεΐνη. Με βρώμη, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς το γλυκό «κάθεται» καλύτερα.
Απόλαυσέ το. Ένα κουταλάκι που το νιώθεις είναι καλύτερο από πολλά που δεν προσέχεις.

Για ποιους χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή

Βρέφη κάτω του ενός έτους: το μέλι δεν δίνεται καθόλου, ούτε σε μικρή ποσότητα.
Παιδιά: με μέτρο, και όχι ως βασική τροφή.
Όσοι έχουν διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη: ρώτα τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σου. Το μέλι επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου.
Όσοι ακολουθούν δίαιτα με περιορισμό σακχάρων ή θερμίδων.
Όσοι έχουν αλλεργία στα προϊόντα της μέλισσας.

Μύθοι και αλήθειες

«Το μέλι δεν παχαίνει». Παχαίνει όπως κάθε τρόφιμο με θερμίδες, αν καταναλωθεί σε μεγάλη ποσότητα.
«Το μέλι είναι πάντα καλύτερο από τη ζάχαρη». Έχει ωραία γεύση και άλλα συστατικά σε ίχνη, αλλά από πλευράς σακχάρων μετράει ως ελεύθερο σάκχαρο. Η διαφορά δεν είναι τόσο μεγάλη όσο συχνά ακούγεται.
«Όσο περισσότερο, τόσο καλύτερο». Όχι. Με μέτρο.
«Είναι θεραπεία». Όχι. Είναι τρόφιμο, όχι φάρμακο.

Τι σημαίνει αυτό για σένα

Το μέλι έχει σημαντική θέση στην ελληνική διατροφή και στην παράδοση. Απόλαυσέ το με μέτρο, ως ένα κουταλάκι στο πρωινό, στο τσάι ή στο γιαούρτι, και διάλεξε ένα μέλι που σου αρέσει πραγματικά. Δες και τα άρθρα μέλι στο τσάι και μέλι στη μαγειρική.

Αν έχεις ιδιαίτερες ανάγκες

Αν έχεις διαβήτη, παχυσαρκία ή άλλη κατάσταση, ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σου είναι ο κατάλληλος για να σου πει πόσο μέλι ταιριάζει σε σένα. Ο παρών οδηγός είναι γενικός και δεν αντικαθιστά την ατομική συμβουλή.

Πού να βρεις μέλι

Δες τη συλλογή μελιών της Καρανίκας Bee Farm: ελάτης, πεύκου, θυμαρίσιο και πορτοκαλιάς, σε συσκευασίες ½ kg και 1 kg. Αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3 έως 5 ημέρες. Για ερωτήσεις κάλεσέ μας στο 697 994 0940.

Συχνές ερωτήσεις