Ένα βαζάκι spread μελιού στο ράφι της κουζίνας είναι μικρό, αλλά ανοίγει μερικές ερωτήσεις: πώς φυλάσσεται, μπορούν να το φάνε τα παιδιά, τι γίνεται με τους ξηρούς καρπούς, γιατί κρυσταλλώνει. Σε αυτόν τον οδηγό θα βρεις απλές και ειλικρινείς απαντήσεις για να το απολαμβάνεις με ασφάλεια.
Τι είναι ουσιαστικά
Το spread μελιού, ή μέλι με γεύση, συνδυάζει το άγνο ελληνικό μέλι με μια ξεχωριστή γεύση: φουντούκι, κακάο, βανίλια, φιστίκι, μπανάνα, μύρτιλο ή φράουλα. Έχει βελούδινη υφή και χρησιμοποιείται ως γλυκό άλειμμα. Είναι γλυκό και καταναλώνεται με μέτρο, όπως κάθε γλυκό.
Πώς φυλάσσεται
Ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε γενικές γραμμές:
- Σε δροσερό και στεγνό μέρος, μακριά από άμεσο ήλιο και πηγές θερμότητας.
- Καλά κλεισμένο, για να μη χάνει άρωμα και να μην απορροφά υγρασία.
- Με καθαρό και στεγνό κουτάλι, ώστε να μην μπαίνουν υπολείμματα φαγητού.
- Μακριά από παιδιά, όταν είναι ανοιχτό και ανεπιτήρητο.
Γιατί το μέλι κρυσταλλώνει
Το μέλι είναι φυσικό προϊόν που, με τον καιρό και ανάλογα με τη θερμοκρασία, μπορεί να κρυσταλλώσει: να γίνει πιο πυκνό και κοκκώδες. Δεν σημαίνει ότι χάλασε. Αν συμβεί, μπορείς να βάλεις το βάζο για λίγο σε χλιαρό νερό, χωρίς να το ζεστάνεις υπερβολικά.
Αλλεργίες: τι να προσέξεις
- Ξηροί καρποί: το φουντουκόμελο και το φυστικόμελο περιέχουν ξηρούς καρπούς. Όσοι έχουν αλλεργία πρέπει να τα αποφύγουν. Η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι σοβαρή.
- Μέλι και προϊόντα μέλισσας: άτομα με αλλεργία στο μέλι ή στα προϊόντα της μέλισσας πρέπει να ρωτήσουν πρώτα τον γιατρό τους.
- Κακάο: μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι. Αν το τσοκόμελο σε ενοχλεί, σταμάτα.
- Άλλα συστατικά: αν έχεις συγκεκριμένη αλλεργία ή δυσανεξία, διάβασε προσεκτικά την ετικέτα της συσκευασίας ή ρώτησε τον παραγωγό.
Για ποιους δεν ταιριάζει
- Βρέφη κάτω του ενός έτους: το μέλι δεν τους δίνεται.
- Όσοι έχουν διαβήτη: το μέλι περιέχει σάκχαρα. Ρώτα τον γιατρό σου πριν από οποιοδήποτε γλυκό άλειμμα.
- Όσοι ακολουθούν δίαιτα με περιορισμό στη ζάχαρη: έλεγξε πόσο ταιριάζει στο πλάνο σου.
Πόσο να τρώω
Ένα κουταλάκι σε μια φέτα ψωμί ή σε ένα μπολ γιαούρτι αρκεί. Ένα spread είναι απόλαυση και όχι βασικό τρόφιμο. Αν το συνδυάσεις με γιαούρτι, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ολικής άλεσης ψωμί, το πρωινό σου γίνεται πιο ισορροπημένο.
Συχνά λάθη
- Να βουτάς το ίδιο κουτάλι σε άλλο φαγητό και μετά στο βαζάκι.
- Να αφήνεις το βάζο ανοιχτό.
- Να το φυλάς δίπλα στην κουζίνα ή στον ήλιο.
- Να το δίνεις σε βρέφη.
- Να θεωρείς ότι «είναι μέλι, άρα τρώγεται όσο θες».
Πώς να καταλάβεις αν είναι καλό
Ένα καλό spread έχει ομοιόμορφη υφή, ευχάριστο άρωμα και καθαρή γεύση. Αν μυρίζει ξινό ή υπάρχει μούχλα, μην το καταναλώσεις. Αγόρασε από παραγωγό που μπορεί να σου απαντήσει στις ερωτήσεις σου.
Πού να τα βρεις
Δες τη συλλογή spread μελιού με επτά γεύσεις στα 250 gr, με αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3 έως 5 ημέρες. Για ερωτήσεις κάλεσέ μας στο 697 994 0940. Δες και το άρθρο ποια γεύση να διαλέξεις.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς φυλάσσεται το spread μελιού;
Σε δροσερό και στεγνό μέρος, καλά κλεισμένο, μακριά από άμεσο ήλιο και με καθαρό, στεγνό κουτάλι. Ακολούθησε και τις οδηγίες της συσκευασίας.
Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι;
Είναι φυσικό φαινόμενο που εξαρτάται από τον χρόνο και τη θερμοκρασία. Δεν σημαίνει ότι χάλασε.
Ποιες γεύσεις έχουν ξηρούς καρπούς;
Το φουντουκόμελο και το φυστικόμελο. Όσοι έχουν αλλεργία σε ξηρούς καρπούς πρέπει να τα αποφύγουν.
Μπορεί να το φάει ένα μωρό;
Όχι αν είναι κάτω του ενός έτους. Το μέλι δεν δίνεται σε βρέφη.
Ποιοι να το αποφύγουν;
Όσοι έχουν αλλεργία στο μέλι, στα προϊόντα της μέλισσας ή στους ξηρούς καρπούς (για τις αντίστοιχες γεύσεις). Όσοι έχουν διαβήτη να ρωτήσουν πρώτα τον γιατρό τους.
