Ο ανεφοδιασμός για το σχολείο, τη δουλειά ή την εκδρομή είναι πάντα το ίδιο πρόβλημα: κάτι γρήγορο, που να κρατιέται, να χορταίνει και να αρέσει. Οι μπάρες με βρώμη είναι η απάντηση: χωρίς φούρνο, με πέντε υλικά και ένα spread μελιού που κάνει όλη τη δουλειά της γλυκύτητας και της συγκόλλησης. Εδώ θα βρεις μια απλή συνταγή και ιδέες για παραλλαγές.
Τι θα χρειαστείς (για 8 με 10 μπάρες)
- 200 g βρώμη (νιφάδες)
- 80 g ξηρούς καρπούς χοντροκομμένους (καρύδια, αμύγδαλα ή ό,τι σου αρέσει)
- 120 g spread μελιού (περίπου 5 κουταλιές της σούπας)
- 50 g βούτυρο
- 1 πρέζα αλάτι
- προαιρετικά: σταφίδες, κράνμπερι ή κομμάτια σοκολάτας
Βήμα προς βήμα
- Στρώσε ένα ταψάκι (περίπου 20x20 εκ.) με χαρτί ψησίματος.
- Ψήσε ελαφρά τη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι για 3 με 4 λεπτά, ανακατεύοντας. Η γεύση γίνεται πιο έντονη. Είναι προαιρετικό.
- Λιώσε το βούτυρο με το spread σε μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθούν. Μην αφήσεις να βράσει.
- Ανακάτεψε με τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, το αλάτι και ό,τι άλλο θες, μέχρι να καλυφθούν όλα.
- Πίεσε σφιχτά το μείγμα στο ταψάκι με την πλάτη ενός κουταλιού. Η πίεση είναι το μυστικό για να μη θρυμματίζονται οι μπάρες.
- Άφησε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες, μέχρι να σφίξει.
- Κόψε σε μπάρες με κοφτερό μαχαίρι.
Συμβουλή: αν το μείγμα δεν δένει, πρόσθεσε μια κουταλιά ακόμα spread και ανακάτεψε. Αν είναι πολύ κολλώδες, πρόσθεσε λίγη βρώμη.
Ποιο spread να χρησιμοποιήσεις
Το spread μελιού είναι ο «συνδετικός κρίκος» της μπάρας: γλυκαίνει και κολλά τα υλικά. Κάθε γεύση δίνει άλλο χαρακτήρα:
- Φουντουκόμελο: πιο γεμάτη, ξηρού καρπού γεύση, ιδανική με καρύδια και κομμάτια σοκολάτας.
- Τσοκόμελο: «σοκολατένια» μπάρα, αγαπητή στα παιδιά.
- Μπανανόμελο: φρουτώδης, γλυκιά γεύση.
- Φυστικόμελο: με φιστίκια και λίγη κανέλα.
- Βανιλόμελο: αρωματική, με σταφίδες.
- Μυρτιλόμελο και φραουλόμελο: φρουτώδεις μπάρες, με αποξηραμένα φρούτα.
Παραλλαγές
- Με αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες, κράνμπερι, βερίκοκα, σύκα κομμένα.
- Με σπόρους: λίγο σησάμι, κολοκυθόσπορο ή ηλιόσπορο, ένα μικρό ποσό.
- Με κομμάτια σοκολάτας: προσθέτεις στο τέλος, μετά που κρυώσει λίγο το μείγμα, για να μη λιώσουν.
- Με καρύδα: λίγη τριμμένη καρύδα, για εξωτική νότα.
- Με φέτες μπανάνας: σερβίρεις την μπάρα με μπανάνα από πάνω.
Πώς να τις κρατήσεις
Οι μπάρες κρατούν έως μία εβδομάδα στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, με χαρτί ψησίματος ανάμεσα στα κομμάτια. Μπορείς να τις καταψύξεις και να βγάζεις όσες χρειάζεσαι. Για το σχολείο ή την εκδρομή, τύλιξέ τες ξεχωριστά.
Για πιο ισορροπημένο σνακ
Η βρώμη προσθέτει ίνες και οι ξηροί καρποί πρωτεΐνη και λίπος, οπότε η μπάρα είναι πιο χορταστική από ένα απλό γλυκό. Είναι όμως γλυκιά, και καλό είναι να την απολαμβάνεις με μέτρο. Δες και το άρθρο spread μελιού: 10 ιδέες για πρωινό και κολατσιό.
Πριν τις βάλεις στο σχολείο
- Πολλά σχολεία δεν επιτρέπουν ξηρούς καρπούς. Αν χρειάζεται, φτιάξε τις μπάρες χωρίς καρύδια και με σπόρους, και διάλεξε ένα spread χωρίς ξηρούς καρπούς (π.χ. μπανάνα ή φράουλα).
- Το φουντουκόμελο και το φυστικόμελο περιέχουν ξηρούς καρπούς.
- Το μέλι δεν δίνεται σε βρέφη κάτω του ενός έτους.
- Η βρώμη μπορεί να περιέχει ίχνη γλουτένης. Αν χρειάζεσαι χωρίς γλουτένη, ψάξε πιστοποιημένη.
Πού να βρεις τα spread
Δες όλη τη συλλογή spread μελιού με επτά γεύσεις σε βαζάκια των 250 gr. Αποστολή σε όλη την Ελλάδα σε 3 έως 5 ημέρες. Για ερωτήσεις κάλεσέ μας στο 697 994 0940.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς φτιάχνω μπάρες βρώμης χωρίς ψήσιμο;
Ανακάτεψε 200 g βρώμη και 80 g ξηρούς καρπούς με 50 g λιωμένο βούτυρο και 120 g spread μελιού, πίεσε σφιχτά σε ταψάκι και άφησε στο ψυγείο 1 με 2 ώρες.
Γιατί οι μπάρες μου θρυμματίζονται;
Συνήθως επειδή δεν πιέστηκαν αρκετά ή το μείγμα χρειάζεται λίγο περισσότερο spread. Πίεσε σφιχτά με την πλάτη ενός κουταλιού.
Ποιο spread ταιριάζει;
Το φουντουκόμελο και το τσοκόμελο δίνουν πιο «σοκολατένια» μπάρα. Το μπανανόμελο και το βανιλόμελο πιο αρωματική και γλυκιά.
Πόσο κρατούν;
Έως μία εβδομάδα στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο. Μπορείς να τις καταψύξεις.
Κάνουν για το σχολείο;
Αν το σχολείο δεν επιτρέπει ξηρούς καρπούς, φτιάξε τες χωρίς, με σπόρους, και διάλεξε spread χωρίς ξηρούς καρπούς.
